Recette Thon à la provencale

Faites revenir quelques échalotes finement hachées dans un gros morceau de beurre
Versez le contenu d'une boîte de concentré de tomates et le jus du thon en boîte
Laissez cuire 7 à 8 minutes
Salez poivrez et mettez-y le thon coupé en morceaux
Laissez chauffer quelques minutes
Liez avec un peu de crème de maïs et servez très chaud avec des pommes vapeur
Saupoudrez le tout de persil haché